深圳咖啡师培训班选择欧品皇室咖啡师培训学校的理由：

1、欧品皇室国际咖啡技术培训学校被定位为西点示范学校，拥有近1000㎡的大规模的教学场地，创办学校10年，实力雄厚，12名导师，11间课室，2间新品研发室，80000多名成功学员，来欧品皇室咖啡师培训学校，宁将会成为下一个成功者。

2、规模大，教室宽敞明亮，机器设备齐全，人手一台机器，保证学员在课堂上能做到动手实操，学到真正的落地技巧。

3、1对1的教学，直到学员真正学会为止，老师课堂上认真负责。

4、在学习过程中，老师们也在同时学习国际上新进的技术，潮流的产品，及时传授给学员，在欧品皇室国际咖啡师培训学校，学到的技术都是紧跟市场的热潮的。

5、欧品皇室国际咖啡技术学校在广州，深圳，北京设立了分校，及时将国外机构合作新进技术及时引进国内课堂，学员们及时不用出国，就能享受到国际技术。（其他机构还无法达到的技术引领）

6、学员在学习期间可进驻面包600㎡的蛋糕店进行实战学习，并可进入店面后厨了解整套设施布局。（其他同行还没法做到），谓学员们学成后，就业，创业打下了牢固的基础，可直接复制成功经验。

我们实力：

10万余名学子创业成功

欧品皇室咖啡师培训学院始终坚持以技术为先导，以业内的技术水准传授学生技艺，26年间已培养超过28万名学子成功就业，扶持10万余名学子创业成功，这成就了欧品皇室咖啡师培训学院在业内的好口碑。

师资阵容强大，课程与市场同步

200余名精英职教团队，100余名国际外教，技术紧跟世界潮流，了解手市场流行信息;课程90%以上为实操，让每一位学员学好专业技能的同时，培养学员的技术理解力和创新能力，满足门店推出新品的需求。

创业有扶持，成功率高达98%

日常课程中渗入创业和店面运营知识，针对有创业需求的学生，学校为其提供选址、装修、设备与原料采购、运营推广及产品更新等开店指导，帮助学员轻松创业。

选择来皇室咖啡培训学校接受专业、系统学习的“前面包店学徒们”，他们有的是中学生年纪，有的已经二十好几岁，欧品皇室咖啡西点培训学院也有一大批已经毕业的“前咖啡店学徒”，学习了专业知识后，大部分已实现开店的梦想！做一位成功的门店主，你也可以！

选择我们的理由：

1. 我们是深圳地区正规，专业，大型的培训学校。学员可实地考察，满意后学习。

2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到各地正宗名小吃技术。

3.教学，直到学员学会为止，学习期间，材料我们免费提供，不让学员出一分钱。

4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店的学员对原材料和器具的采购无后顾之忧。

让学习

一

低风险，可先试吃，学员可来欧品皇室任一家培训机构考察试吃，满意后再报名学习。

二

一次性缴费，保证中途不收任何费用。并享受技术升级服务。

三

签定学习协议盖上公章，具有法律效力，保证学员在报名后获得的种种权利。

四

技术与配方绝不保留、保证学会，学习不合格者，可以反复学习，直到学会满意为止。

五

享有对老师的投诉权，所有学员对老师不满都可以向咖啡师培训学校总经理投诉，保证每个学员利益不受损失。

皇室咖啡师培训学校个性店特色：

经营面积：50-100平方米左右

雇佣员工：2-3人

店内装潢：强调个性风格

店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等

咖啡调制方法：较专业，重视文化品位，有虹吸式、意大利式、滤泡式等；

适合人群： 一般来说，个性店适合慢调子，有独特个性，注重设计品位的人来经营，他们喜爱咖啡，懂得咖啡文化，文化水平较高，面对的顾客群也是讲究品位的人，此类店的经营者与客人关系亲近，比较像朋友，咖啡单品售价较高，提供的服务应较完善。

复合式店的特色：

经营面积：100-150平方米

雇佣员工：4-5人

复合形态： 1、图书、茶艺搭配咖啡；2、以餐点为主、咖啡饮料为辅；3、网络咖啡，以联机上网为主，咖啡不过是提供的饮料；4、服饰、精品店兼营咖啡

适合人群：复合式店适合有某种特殊才艺或有特殊组合背景的人，咖啡只是店内产品之一，并不是营业的全部，经营者也许对餐饮有研究，也许对花艺有兴趣，主要收入不是来自咖啡，而是兴趣营业项目，客源开拓不易，但却很忠实，很稳定。

店的特色:

店让创业变得比较容易，对投资者的经营管理素质要求不高，但投资额相对较高，需付出大笔资金，同时个人自主性较低，店的好处是有强有力的品牌背景，能带来部分客源，有模式化的装修、产品、管理、服务人员做支持，不需要加盟者在前期操心。这种形态的咖啡馆，经营者与顾客之间的距离远。

第一章 店面选址类

一、咖啡馆选址考虑因素

二、不同档次咖啡馆店址的选择

三、咖啡馆哪里才是佳店址

四、选址！选址！再选址！

五、商业选址该找什么地儿开家咖啡店

第二章 设计装潢类

一、咖啡馆的形象设计原则

二、咖啡馆的招牌设计

三、咖啡馆的店门设计

四、咖啡馆的灯光设计

五、咖啡馆的内部装饰设计

六、咖啡馆的色彩和声音设计

七、咖啡馆的展示陈列设计

八、咖啡馆的气氛塑造

九、咖啡馆形象评估内容与重点

第三章 商品服务类

一、咖啡豆的购买与保存

二、如何选择咖啡豆

三、咖啡辅料介绍

四、如何选购咖啡壶

五、如何选购咖啡杯

六、选购咖啡杯时要注意什么

七、怎样选择咖啡器具

八、咖啡机的分类与选购

九、咖啡馆简餐经典MENU

十、25个容易让客人感到不满的问题

第四章 营销管理类

一、咖啡馆开业十步走

二、咖啡馆开业筹备工作安排

三、咖啡馆创业三步曲

四、关于咖啡厅

五、如何确定咖啡馆的投资预算

六、如何拟定经营计划

七、咖啡馆投资案例分析

八、咖啡馆整体配套采购清单

九、咖啡馆管理内容

十、开吧、收吧工作人员岗位制度

第五章 咖啡知识类

一、咖啡发展大事记

二、咖啡简介

三、咖啡的产地

四、咖啡的品种与特性

五、咖啡豆的成分

六、咖啡的品尝方法

七、喝咖啡的礼仪

八、如何鉴赏咖啡

九、了解咖啡效用

十、世界各地的咖啡文化

十一、全世界的十家咖啡连锁店

十二、咖啡的佳伴侣

十三、九种人不宜喝咖啡

第一章 店面选址类

适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经有人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的“口岸”）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

一、咖啡馆选址考虑因素：

1、交通条件分析

交通条件是影响咖啡馆选择开设地点的一个重要因素，它决定了经营的顺利开展和顾客消费行为的顺利实现。以下从咖啡馆的经营和顾客消费行为两方面来分析：

（1）咖啡馆经营

在咖啡馆开设地点或附近，是否有足够的停车场所可以利用。咖啡馆可根据需要做出选择。

咖啡馆进货是否容易。这就要考虑自身货量的大小，可供利用的运输动脉要适应货运量的要求并便于装卸，否则当运货费用明显上升的情况下，会直接影响到经济效益。

（2）方便顾客消费

设在商业中心边沿区的咖啡馆，要分析与车站、码头的距离和方向。一般距离越近，客流越多，消费越方便。开设地点还要考虑客流来去方向而定，如选在车站、码头的位置，以下车、船的客流为主；选在临近市内公共车站的位置，则以上车的客流为主。

设在市内公共汽车站附近的咖啡馆，要分析公共车站的性质，是中途站还是始终站，是主要停车站还是一般停车站。一般来说，主要停车站客流量大，咖啡馆可以吸引的潜在顾客多。中途站与始终站的客流量无统一规律，有的中途站多于始终站，有的始终站多于中途站。

2、客流规律分析

客流量大小是一个咖啡馆成功的关键因素之一。客流包括现有客流和潜在客流，咖啡馆选择开设地点总是力图处在潜在客流多、集中的地点，以使多数人就近消费，但客流规模大，并不总是带来相应的优势，应做具体分析。

（1）分析街道两侧客流规模

同样一条街道，街道两侧的客流规模在很多情况下，由于交通条件、光照条件、公共场所设施等影响而有所差异。另外，人们骑车、步行或驾驶汽车都在右行，往往习惯光顾行驶方向右侧的咖啡馆。所以，开设地点应尽可能选择在客流较多的街道一侧。此外，为了有效吸引客源，店面一般好选在一楼，如果选择二楼则必须要有独立的进出通道。

（2）分析街道特点

选择咖啡馆开设地点还要分析街道特点与客流规模的关系。有些街道交叉路口客流集中，能见度高，是佳开设地点；有些街道由于两端的交通条件不同或通向地区不同，客流主要来自街道一端，表现为一端客流集中，纵深处逐渐减少的特征，这时候咖啡馆宜设在客流集中的一端；有些街道，中间地段客流规模大于两端，相应地，店址放置中间地段就更能吸引潜在顾客。

3、竞争对手分析

咖啡馆周围的竞争情况对经营的成败产生巨大影响，因此在选择咖啡馆开设地点时必须分析竞争对手。一般来说，在开设地点附近如果竞争对手众多，咖啡馆经营独具特色，将会吸引大量的客流，促进销售增长，提升店誉；否则与竞争对手相邻而社，将难以获得发展。

当然，作为咖啡馆的地点还要尽量选择在商场相对集中且有发展前景的地方，这对有特色经营的咖啡馆尤其如此。因此一般应该尽量在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确有发展潜力的地段。选择购物消费人口集中的临街商厦和写字楼效果佳。此外，一些附近有商圈的大型新兴社区的商业街，也适宜开咖啡店。

4、城市规划分析

选择咖啡馆址时要分析城市建设的规划，既包括短期规划，又包括长期规划。有的地点从当前分析是佳位置，但随着城市的改造和发展将会出现新的变化而不适合设店；反之，有些地点从当前来看不是理想的开店地点，但从规模前景看会成为有发展前途的新的商业中心区。投资者必须从长考虑，在了解地区内的交通、绿化、公共设施、住宅及其他建设或改造项目的规划前提下，选择佳的地点。

5、位置及店面朝向分析

选择咖啡馆开设地点时要选择能见度高的地点，所以咖啡馆的位置应尽量临街，并尽可能选在两面或三面临街的路口，增强能见度，并可多设出入口，多设临街宣传橱窗。同时，一些大型公共场所迎面处也是能见度较高的位置。

店面的朝向也不容忽视，例如朝西的店面夏天阳光照射过强，朝北的店面在冬天易受北风侵袭，这些都是选址时应当考虑的问题。

深圳咖啡师培训班