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50天实战生日蛋糕裱花课程
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50天实战生日蛋糕裱花课程

咨询电话: 18820995565
参考价格: ¥4500.00
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课程说明
课程级别
入门级
培训周期
2个月
上课地址
布吉国展苑国荣台25楼
【课程详情】

适合人群:
,慕斯有强烈兴趣,适合想从事蛋糕裱花师工作或进修人员的专科班

学习内容:
1阶段基础篇26课时

抹胚:12课时
圆胚,方胚,直胚,心型胚;
私房花边:6课时
曲奇边,贝壳边,花瓣边,喷丝边,波浪1,吊边;

花卉:8课时
玫瑰花,百合,康乃馨;针对最实用的花卉实战训练。

2阶段成品蛋糕篇12课时
针对开蛋糕店的学员专门配学习热门的最新学习蛋糕品种系列包括:多种芭比娃娃,情景蛋糕,多种花卉蛋糕,小汽车蛋糕,彩虹蛋糕,叮当猫蛋糕,千层蛋糕,小黄人蛋糕,水果蛋糕,双层蛋糕,巧克力蛋糕,黑森林蛋糕,裸蛋糕等等。(品种将不定时据市场动态微调)

第3阶段手工巧克力篇6课时
<1>巧克力的起源介绍讲解;<2>巧克力的种类介绍讲解;<3>巧克力的保存方式及注意事项;<4>巧克力温度的控制及注意事项;<5>融化巧克力的方式讲解及注意事项;<6>工具的介绍及用途;<7>各类巧克力造型的制作手法的讲解示范;

4阶段10课时
<1>了解慕斯、芝士蛋糕的文化,<2>学习蛋糕店中的慕斯切件。<3>慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;<4>专用机器设备的介绍和操作方式;<5>各类原料的讲解和使用技巧;<6>机器设备的采购和讲解;<7>慕斯芝士原料的采购和讲解

本班特色:
结合市场产品需求及适合市场产品多样花,综合传授精致时尚的市场热销产品

教学方式: 随到随学,有上班制,小班制,周末班等由主讲老师一对一手把手指导,每个学员都亲自操作,学会为止.

课程内容以实际授课为准

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