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深圳南昌拌粉技术培训
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深圳南昌拌粉技术培训

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深圳南昌拌粉技术培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
深圳市龙岗大道布吉段2186号吉昌公寓2楼整层(龙珠商城旁)
【课程详情】


  南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉,主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。
  南昌拌粉培训内容:
  一:米粉的认识和选择,好的米粉是制作出美食的基础;
  二:煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术;
  三:酱油的秘制配方及制作技术;
  四:香辣油的制作技术;
  五:盐菜的制作工艺;
  六:花生米的炸制技术;
  七:拌粉的操作方法;
  八:南昌炒粉的操作方法;
  1.专业老师的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  一般6-7天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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