蛋糕面包烘焙全科班报名：/彭
一、学习对象：
面向对蛋糕有浓厚兴趣但没有基础的初学者，从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕.教学内容包括：基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列，人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。
二、学习时间：
随到随学，循环授课，早上9点—下午5点半，学期为45天，签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。从原料认识到成品出炉实操，为每个学员配备一套学习工具，搭配配方，实操学习为主，反复练习，保证教学质量.
学费：原价6800元，现优惠价5180元（包含技术转让费、学习资料费、反复练习的材料费，中途不增收任何费用）
三、学习内容：
生日蛋糕类1.鲜奶打发培训，生日蛋糕抹胚培训，花卉蛋糕培训，花边蛋糕培训，2.卡通12生肖培训，巧克力配件培训，慕斯蛋糕培训，欧式水果蛋糕培训3.慕斯蛋糕培训，巧克力配件培训，花卉蛋糕培训西点面包配料培训，面包和面培训，面包成型培训，面包发酵培训，面包烘烤培训2.蛋糕配料培训，蛋糕搅拌培训，蛋糕成型培训，蛋糕烘烤培训3.饼干配料培训，饼干搓面培训，饼干成型培训，饼干烘烤培训4.葡式蛋塔培训.
四、传授品种：
（1）蛋糕系列：
戚风蛋糕香枕蛋糕虎皮蛋糕黄金切蛋糕肉松蛋糕瑞士卷蜂巢蛋糕红枣蛋糕哈雪蛋糕提子蛋糕绿茶蛋糕巧克力蛋糕千层蛋糕黑钻蛋糕迷你蛋糕白衣天使蛋糕瓦娜蛋糕纯巧克力蛋糕豆腐蛋糕多种芝士蛋糕
（2）花式面包：
肉松面包肠仔面包火腿面包菠萝面包香芋面包红豆面包豆沙面包芝士条培根肉松培根火腿沙拉面包墨西哥面包双色面包火腿芝士辨子肉松汉堡胚椰汁面包酥椰蓉包提子面包奶黄面包椰奶面包巧克力面包三明治毛毛虫奶黄牛角包德式午茶面包（各式餐包）
（3）方包、吐司系列：
咸方包原味方包提子方包红豆方包香芋方包杂粮面包红豆吐司豆沙吐司肉松吐司椰汁吐司提子吐司椰蓉吐司
（5）各式西饼系列：
牛油曲奇老婆饼核桃酥芝麻饼花生饼子饼蛋黄批糯米角蓝莓派瓜子薄饼金手指香葱曲奇杏仁棒美式绿茶南瓜饼韩国特点香葱酥美式锅巴香芋酥加州西饼少林酥榴莲公主泡芙糯米糍绿茶糯米糍
五、教学方式：
科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学，所有课程都是由专业的老师示范、讲解、手把手指导操作要领，由学员亲手操作，学习全程由专职老师观察跟进，详细讲解每个教学环节的重点和难点，教学内容和理论结合大量实操，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
六、免费开店管理指导：
所有课程包括开店经营管理课程，免费传授，由老师对您经营店面的选址，评估，开店装饰，设计方面，经营的产品定位，价格，原料配搭，仓库，存货，预制作方法，保存，保鲜方法，店面的制作流程，对客人的介绍，包装，浆料供应的经营管理方法课程免费提供，并管理员工，收银，计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。老师，手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址和号码。
七、住宿饮食：
学校统一安排食宿，外地学员可以选择入住学校宿舍的，10元/天，已经包含了水电费等杂费，都是按低成本价收取，吃饮可以在这里订餐，也可自己另行安排，如果学员在这边有住处，也可以选择自行安排。

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