地锅鸡培训

江味源小吃培训

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课程说明

课程级别

入门级

培训周期

一周以内

上课地址

苏州市相城区采莲路766号

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地锅鸡培训地锅鸡简介江味源小吃培训

地锅鸡：是一道汉族名菜，地锅鸡起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。