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三年西点西餐英才培训课程

三年西点西餐英才培训课程

三年西点西餐英才培训课程
课程级别高级 培训周期3年
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1390
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三年西点西餐英才培训课程
课程说明
课程级别 高级
培训周期 3年
上课时间 全日制
上课地址 吴中区木渎镇惠灵路98号
学习目标
培养学员成为西点领域高技能、创新研发型人才
授课对象
对烘焙面包、糖艺西点、西式餐饮行业感兴趣,想要提升专业领域职场综合竞争力,赢在起点,想要在大型专业技术比赛中取得优异名次的有志青年
课程简介
三年西点西餐英才培训课程
三年西点英才课程遵从多维度体系化教学,培养专业领域高技能的西点研发型人才;毕业后就业渠道广阔;职业道路可选择高技能研发型人才、企业研发、主厨管理及大型专业技能比赛等多样化发展通道
01
三年英才西点管理班 课程安排
  • 学 制

    学 制: 3 年在校学习 +0.5 年合作企业带薪实习

    1
  • 招生人数

    满 班 人 数: 20人 / 班 ;

    2
  • 上课安排

    上 课 时 间: 周一至周五 上课校区:苏州东沙湖校区

    3
  • 产品款式

    产品款式: 约 530 款

    4
02
职业发展前景
培养目标
培养目标

培 养 目 标: 培养学员成为西点领域高技能、创新研发型人才 塑造学员成为西点西餐专业领域高技能、研发型人才

就业方向
就业方向

就 业 方 向: 烘焙公司研发部、星级酒店餐饮运营、食品企业生产管理、 西点研发主管、产品管理等

主厨管理岗
主厨管理岗

西餐西点主厨管理岗位的特色在于烹饪技能、创新能力和团队管理能力,职业前景包括在餐饮行业就业、自主创业和教育培训等方面的发展。

03
课程概况及学习内容
全科体系

课程体系从全科全能到专业领域精修到产品研发,包含甜品,裱花,西餐,面包,咖啡,美术,拉糖,大师课,英语,研发原理与实务,职业素养,合作企业实习机会等,拓宽学员视野,提升综合实用学习技能,丰富学员知识面,全线提员市场竞争力。

全科体系
紧扣市场

教学过程中,课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整,具体学习内容详情可咨询老师。 完整的学习路径、理论与实操并重 宽进严出,末位重修制,位奖励制

紧扣市场
培养人才

课程以掌握全品类产品制作为基础,选择西点/西餐领域进行专修,培养市场紧缺的研发能力 毕业后获取证书,大专学历证书(中国认可、学信网可查)+西点/西餐技能证书+王森学校毕业证书

培养人才
04
课程使用工具清单
1 通用工具
1、8k素描本. 2、勾线笔 3、铅笔套装, 4、定制工具包;
2 西点烘焙工具
1、裱花桩;裱花棒;花钉 2、剪刀(白色塑料) 3、塑料透明刮片 4、巧克力魔术棒 5、蛋糕装饰专用被花嘴
3 技术体系
1、 羊毛刷;2、打蛋器;3、擀面棍;4、塑料刮板 5、 刮平刀(6寸/8寸/10寸) .;6、弯型刮刀; 7、西点专用裱花嘴;8、8寸网筛;9、高温不沾布;10、硅胶刮刀(大/小)
三年西点西餐英才培训课程
课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作
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  • 苏州王森西点
  • 广州王森西点
    • 学校地址: 广州市天河区车陂北街28号之一 联合社区北院
  • 杭州王森西点
    • 学校地址: 杭州市上城区全福桥路258号尚铁大厦
  • 王森名厨中心
    • 学校地址: 上海市静安区灵石路709号万灵谷花园A008
  • 上海王森西点
    • 学校地址: 上海市静安区江场路1228弄10号(协信中心)
  • 苏州东沙湖校区
    • 学校地址: 工业园区汀兰巷192号沙湖天地B2幢
  • 苏州木渎校区
    • 学校地址: 吴中区木渎镇惠灵路98号
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