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石家庄石老磨卤肉培训

石家庄石老磨卤肉培训

卤肉培训
课程级别入门级 培训周期一周
培训时间全日制
咨询电话 400-656-1390
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石家庄石老磨卤肉培训
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 一周
上课时间 全日制
上课地址 河北省石家庄市长安区建设北大街248号运河桥车站广场东侧二楼
课程简介

一、卤肉培训课程内容:

培训内容:卤汁的制作,香料配方。猪肉前期处理.老汤的制作,老汤保存.熏制技术.猪下水技术只收一项费用,随到随学.学期不限学会为止.包教包会包食宿,后期咨询,技术升级指导。石家庄石老磨小吃培训欢迎您的光临。

培训内容:

1:学习配料煲卤水。

2:学习卤水的调味。

3:学习处理、腌制各类原料。

4:学习炒糖色。

5:学习各类原料的卤制过程和卤制时间。

6:学习卤水、卤菜成品的存放方法、技巧。

7:学习将卤好的各类原料:切制、凉拌。

详细介绍:一壶老酒,一碟卤猪耳朵或者卤猪蹄儿,就可以悠哉惬意的享用一顿,这就是卤菜的魅力,也是卤菜在全国各地颇受欢迎的原因。卤菜卤制好之后,可以加热享用,也可以凉拌食用,所以,大家也把它称作凉菜。卤菜的核心技术,就在于一锅卤水的熬制和调试,卤水的好坏在于配方的优劣,也在于熬制的技术和保存的方法,俗话说,十年卤水胜黄金,就形象的说明了这一点。


以上就是小吃培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的小吃培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 小吃 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

石老磨小吃培训

石家庄科苑职业中专学校(原石老磨小吃培训)成立于2003年。同年向商标局注册“石老磨”等一系列商标。十多年不断发展壮大,已成为一家集餐饮经营、快餐、餐饮技术培训、食品机械供应为一体的专业餐饮服务机构。多年来凭借着虚心学习,不断创新,以质量为满足的经营理念,成功
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