法国蒙彼利埃第三大学（保尔·瓦莱里大学）UniversitéPaul-valéry montpellier III是一所有着近八百年历史的综合性公立大学。
1289年10月26日，由教皇尼古拉四世将当时的医学院、艺术学院及法学院合并后成立了法国蒙彼利埃大学，几百年来一直与英国剑桥大学、牛津大学、德国哥廷根等老牌大学齐名。
20世纪70年代法国蒙彼利埃大学拆分成了三个大学，即：蒙彼利埃大学、蒙彼利埃大学和蒙彼利埃大学。三个大学均为欧洲的大学联盟“科英布拉”集团（相当于美国的“常青藤”大学联盟）成员，其中：
蒙彼利埃大学以其医学及法律被大众认可；
蒙彼利埃大学以自然科学见长；
蒙彼利埃大学则凭借人文及社会科学的专业特色闻名全法。
2015年1月，大学和大学又再次合并成一个大学，合并后沿用原先的名称“蒙彼利埃大学”。
蒙彼利埃大学在拆分后一直保持着规模大、师生多的状态，所擅长的专业在法国也独树一帜，因此没有参加这次再合并，依然独立办学。
依靠大学自身的发展逐步增强综合实力及国际影响力，在沿用原名“法国蒙彼利埃第三大学”继续办学的同时也添加了一个“响亮”的名字：“法国保罗·瓦莱里大学”，以此纪念这位杰出校友——法国作家和哲学家、法国象征派大师和法兰西学院院士保罗·瓦莱里先生。
