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爆炒花甲培训
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爆炒花甲培训

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爆炒花甲培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
上海市闸北区共和新路966号共和大厦1904室
【课程详情】

爆炒花甲又名花甲粉、开心花甲、锡纸花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,以其香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国——爆炒花甲。

【培训对象】:想开店、摆摊、想创业者。

【培训目标】:让每一位学员熟悉花甲基础知识和文化、花甲的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任爆炒花甲师傅的工作和独立开店的能力。

【培训方式】:实操为主,理论为辅。学员在师傅的指导下亲手操作,从原材料采购到花甲的制作、配料的制作、店面的实操,直到能够独立完成整个流程的操作。

爆炒花甲课程按排

培训内容

麻辣味、香辣味、葱油味

第一节理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细讲解,包括原材料、设备的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

第二节示范讲解

1.专业老师的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第三节自我实践

1.自己备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、爆炒花甲的系统讲述;

2、爆炒花甲原料的选购;

3、爆炒花甲食材的预加工;

4、爆炒花甲加工的基本标准;

5、爆炒花甲加工的工艺步骤;

6、爆炒花甲经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持免费技术升级;包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
培训详情

 


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课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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