上海西米烘焙面包课程
学费：4280元 时间：15天
无需经验，0基础即可学习，针对独立开西饼店、创业及课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性西点烘焙面包教学特色。
课时 | 面包原材料及工具认识与了解 | |
第二课时 | 甜面包的面团制作以及造型装饰 | |
上午课程 | 奶油酥粒的制作和花式面包的装饰 肉松酥粒夹：雪山甲、玉米包的装饰 | |
下午课程 | 手工饼干的制作：动物卡通饼干的装饰与流程 | |
第三课时 | 上午课程 | 餐包的制作装饰与流程:红豆餐包、提子餐包、可丝达餐包 |
下午课程 | 磨啰酥的制作和葡式蛋挞的制作 | |
第四课时 | 上午课程 | 中种面包的讲解：面包的醒发流程及工序以及面团的制作 雪山包、酥皮面包、肉松面包 |
下午课程 | 杏仁瓦片、曲奇饼干制作 | |
第五课时 | 上午课程 | 胡萝卜面包搅面过程和操作以及装饰：维生素面包 |
下午课程 | 罗马盾牌、芝麻薄饼干制作 | |
第六课时 | 上午课程 | 葡萄欧包：软欧包造型以及馅料的搭配 |
下午课程 | 核桃酥饼干和少林寺饼干制作 | |
第七课时 | 上午课程 | 吐司的制作：咸吐司和重蛋小吐司 |
下午课程 | 冷冻饼干、巧克力杏仁酥、蔓越莓饼干的制作 | |
第八课时 | 上午课程 | 三明治：炭烧乳酪片和吐司切块 |
上午课程 | 铜锣烧的制作：奶油筒的制作 | |
第九课时 | 下午课程 | 起酥皮的制作和油酥的制作过程 |
上午课程 | 蝴蝶酥、柳酥条、马蹄酥 | |
第十课时 | 上午课程 | 丹麦面包的搅面过程和造型及装饰 水果丹麦面包、热狗丹麦面包、蛋白霜制作 |
下午课程 | 手指饼干和花生圈的制作 | |
第十一课时 | 学员毕业比赛（名奖励甜甜圈模具） | |
第十二课时 | 学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解 (生产设备、店面设计装修、人员分配、店面选址租金方案、广告宣传及产品更新) | |
地址：上海市蕰川路512号红石科技大楼3楼M座
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