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牛肉面培训
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牛肉面培训

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牛肉面培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
上课地址
上海市松江区嘉松南路288号3163室
【课程详情】

有梦想,有奋斗,有机会——创造财富:火头军台湾牛肉面及上海汤面拥有者,无以复制!

考古发现与史料证明,面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。

台湾牛肉面是台湾平民美食,遍布台湾省大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉,以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料,还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。

二 火头军小吃---台湾牛肉面系列及上海汤面系列培训内容

培训内容

台湾牛肉面系列及上海汤面系列制作

培训课程安排

理论学习:1. 在实体店内讲解开店流程,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、台湾牛肉面系列的系统讲述;
2、台湾牛肉面系列原料的选购;
3、台湾牛肉面系列食材的预加工;
4、台湾牛肉面系列加工的基本标准;
5、台湾牛肉面系列的工艺步骤;
6、台湾牛肉面系列经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

具体培训种类

台湾牛肉面系列:1、红烧牛肉面 2、红烧牛筋面 3、红烧半筋半肉面4、红烧大肠面 5、香菇肉燥汤面6、台式排骨面

上海汤面系列:1、大排面的制作 2、焖肉面的制作 3、腊肉面的制作 4、辣酱面的制作5、素鸡面的制作6、海鲜面的制作7、酱蛋面的制作8、榨菜肉丝面的制作9、鱼香肉丝面的制作 10、素什锦面的制作。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计

三 技术支持—火头军特色小吃培训

1.专业的老师,教你开店技术,开店方案。

2.切实的指导店面招牌设计。

3.的指导菜单设计。

4.合理的店堂布局设计。

5.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持。

6.强大的后援团队,在实体店内实际操作,助你更早,更完善圆创业梦。

以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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