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贵州特色牛肉粉技术培训课程
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贵州特色牛肉粉技术培训课程

咨询电话: 0851-83810373 15285157025
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课程说明
课程级别
高级
培训周期
一周
上课地址
贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼
【学习目标】

让学员学好技术开好店

【授课对象】

创业人群,学生,上班族,打工仔,想创业做餐饮的都可以咨询

【教材说明】

牛肉粉培训流程:
1. 所需香料的认识
2. 香料的处理方法
3. 认识熬汤所需材料
4. 熬汤材料的清洗及高汤的熬制
5. 牛肉制做(清汤牛肉、黄焖牛肉、泡椒牛肉)
6. 卤鸡蛋,卤豆腐及牛杂的制做等
7. 泡菜辣椒制做(油辣椒,糊辣椒,炸尖椒)
8. 米粉煮制
9. 装碗方法
10. 成本分析,开店指导

【课程详情】

贵阳特色牛肉粉去哪里学 学牛肉粉哪里好学牛肉粉多少钱

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常年招生-随到随学-包学包会-学会为止,一次性收费,中途不再收取任何费用,

上门指导开业,终身售后服务和免费培训推出的新品种!
学牛肉粉就到贵阳诚飞培训中心(详细培训内容咨询石老师13595070387让您学到更好的技术。牛肉粉,这里更好,更专业,您的技术就是我们的骄傲

牛肉粉是贵阳极负盛名的一种风味小吃。在贵州众多的小吃中,牛肉粉有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”而著称,具有鲜嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。


贵阳牛肉粉主要产地贵阳,是用牛肉、牛骨头等为佐‌‌料的一种粉面,迄今为止已有100多年的历史,是贵阳极负盛名的一种风味小吃。(专业牛肉粉培训找贵阳诚飞石老师13595070387
牛肉粉的配料和调料有20多种,牛骨头的制作尤为讲究:配料要用花椒、山奈、八角、姜、葱等配料先在砂锅里用小火慢慢炖,煮熟 后再捞出切成片。而牛肉却在吃粉条前可以切片、红烧、泡椒口味。粉煮熟后捞入大碗里,拌上砂锅锅里的牛肉臊子,再撒上一种名为“糊辣椒 “,浇上辣油,使汤色鲜红,泡菜清爽,可谓,红而不辣,硬而不生。油亮不腻,浓香可口。

特点:牛肉粉既是早晚餐主食,又可作为宴席小吃入席。辣香、汤鲜、香。形成难以尽言的口感和风味。
制作方法:详细配方可咨询石老师13595070387
开一家花溪牛肉粉(面)馆,根据个人经济条件和实际情况而定,经营面积可大可小,灵活运用(一般在30平米以上即可)。投资用具相对简单,准备炉灶、汤桶、锅具、厨具用品,几套桌椅,将店内布置干净卫生,掌握技术,购置相关材料,几天即可开业!资金投入几万元即可起步(千元左右流动资金),投入成本低,利润可观,劳动强度小,服务方便百姓,年年无淡季,实乃小本创业之首选!

培训课程:

牛肉粉培训流程:

1. 所需香料的认识

2. 香料的处理方法

3. 认识熬汤所需材料

4. 熬汤材料的清洗及高汤的熬制

5. 牛肉制做(清汤牛肉、黄焖牛肉、泡椒牛肉)

6. 卤鸡蛋,卤豆腐及牛杂的制做等

7. 泡菜辣椒制做(油辣椒,糊辣椒,炸尖椒)

8. 米粉煮制

9. 装碗方法

10. 成本分析,开店指导


利润分析:

一碗牛肉粉:

上好牛肉约1.8元,优质米粉0.6元,各种调料约0.5元,水电气约0.3元,一碗牛肉粉市场价8元 ,一天按照销售300碗粉计算,可获利1440元。算上卤味等附属产品利润将更高。


教学模式:
贵阳牛肉粉全套(技术+配方)一并教给您。学员先考察后学、全实际操作包教包会,预计学时约5—7天,学不会免费再学,直到学会为止,中途不再收任何费用。


课程内容以实际授课为准

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