南宁中式快餐培训

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助店面的选址（免费）
3、中式开餐店面装修草图（免费）
4、中式快餐店内设备的准备（提供合作厂家）
5、中式快餐菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、中式快餐原材料的选择，采购，成本（免费） 

天9:00-12:00——理论学习 
讲述中式快餐的背景来源及发展史。 
天13:00-17:00、第2天——中式快餐培训示范指导 
1、师傅按照配方单现场示范。 
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成中式快餐制作： 
①基本功开始，学习各种刀法、翻锅、装盘、菜品配制技术  
②认识烹饪的各种原料、辅料、调味料、香辛料的性质、特性、作用 
③学习和掌握油温、火候、上浆、挂糊等基本知识及技能 
④系统学习各类快餐类菜品的制作流程 
⑤学习各种汤的制作方法 
第3天、第4天、第5天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。