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南京盐水鸭培训
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南京盐水鸭培训

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南京盐水鸭培训
课程说明
课程级别
入门级
培训周期
一周
上课地址
南京市玉兰路99号明发商业广场2幢2楼52010室
【课程详情】

一、财富---南京盐水鸭

盐水鸭又叫桂花鸭,是南京著名的特产,中国地理标志产品。因南京有金陵别称,故也称金陵盐水鸭,久负盛名,至今已有两千多年历史。 南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的 的盐水鸭色味最 佳,名为桂花鸭。

二、南京盐水鸭培训内容

培训内容南京盐水鸭各式口味培训课程安排理论学习

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1.南京盐水鸭的系统讲述

2.南京盐水鸭原料的选购

3.南京盐水鸭食材的预加工

4.南京盐水鸭加工的基本标准

5.南京盐水鸭加工的工艺步骤

6.南京盐水鸭经营定价原则

7.系列调味品及原料的货源渠道

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计

2.指导菜单设计

三、技术支持顶正集团特色小吃培训

1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案

2.切实的指导店面招牌的设计

3.全面的指导个性化菜单设计

4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

课程内容以实际授课为准
  • 厨师
  • 咖啡师
  • 茶艺
  • 调酒
  • 糕点
  • 西餐
  • 零基础
  • 略懂皮毛
  • 有一定基础
  • 强化技术
  • 开店
  • 兴趣
  • 找工作

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