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川渝麻辣香锅技术培训,辣而不燥口齿留香

成都蜀味缘培训学校 / 发表时间:2019-09-05 134人浏览 小吃培训 成都小吃培训

 麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。味道十分美味,而且口味多种多样,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3-5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

  蜀味缘餐饮培训香锅技术,不用担心没有经验,香锅属于在餐饮行业简单易学的,特别容易上手,无需师傅,自己学会了就可以省去找厨师的钱,味道上也可以正宗。学了蜀味缘餐饮培训的香锅培训技术,把喜欢吃的菜品都可以放在锅里一起煮来吃,互不串味,反而让原本的食物更加美味!蜀味缘香锅核心技术跟你一辈子,让你受益无穷!

  培训内容:

  1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3.各种调味酱制作。

  5.素菜的选择,处理方法。

  6.主料的腌制及处理方法。

  7.红油、卤水的的制作及保管。

  8.麻辣香锅的制作方法及火候掌握。

  9.卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。

  10.预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流

 




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