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特色烧烤培训香料配方,学员自己实际操作

成都蜀味缘培训学校 / 发表时间:2019-09-05 97人浏览 小吃培训 成都小吃培训

都蜀味缘四川烧烤培训技术适用于各种原料的制作,它的技巧主要从原料选择,火力调整、刀工处理,佐料配比几个方面综合而得。成都蜀味缘创业培训中心的烧烤技术吸取了市场上各式烧烤的精华,在秘制配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等独特的风味调料,使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、回味上都占有很好的特色,并为了学员的根本利益,

烧烤培训内容:

1、烧烤技术培训概述;

2、各类原料优劣的识别与配料、设备、工具的认识与鉴别;

3、原料存放、保鲜技术,配料存放;

4、调料市场行情及购mai方案;

5、各类原料刀工练习及各类原料预处理方法;

6、红、白、肉类腌制技术;

7、鱼类、海鲜、腌制技术;

8、白卤锅、红卤锅、调制技术;

9、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术;

10、烧烤油、调料料配方;

成都蜀味缘特色烧烤培训香料配方,鲜,脆,嫩,香,油而不腻,口味可以根据各地饮食习俗加以调整。特别是由成都蜀味缘配制烧烤技术的复合调料和烤香酱烤出的食品色香味以奇制胜,令食客们难以抗拒。学习者无需任何相关基础,便可学会全部配方技术,轻松掌握全部烧烤操作方法。我们吸取传统考制技术和优势,融合了当今先进的食品技术,烤制配料大大改进,使做出的烧烤吃起来更可口,更鲜美,能够迅速抓住顾客的胃口,征得顾客的心。

成都蜀味缘传授特色烧烤技术、各种口味腌制方法、以及各种香辣料配方、控制调料酱、烧烤汁、蒜蓉汁、泡海椒泡姜、腌酱汁、香草汁、味噌汁、蜜蜂汁及秘制汁、碳烤、无烟烧烤、电烤、铁板烧等全新的烤制技术以及创业赚钱的秘籍;学习各种菜品独特的刀法、串法、火候、酱料、烤料;由师傅手把手训练,学员自己实际操作,直到完全掌握。




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