“面食难吗”，“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长，很多人都有这个冲动，可是却又不敢往前迈一步，原因就是想害怕难度太高，不敢考。其实，小编认为面食的难度并不是很高，只要备考时间充足，充分复习，方法得当，并且持之以恒，考过指日可待。那在考之前，你们了解面食吗，俗话说知己知彼，百战不殆，只有了解了，针对复习，才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料，希望大家能够阅读理解一下。
一根面，一个市场，一碗面，一群市场，每天全国各地要出几亿碗面，这么庞大的财富市场，成就着无数的商业传奇!在国内，喜爱吃面的人们有很多，人们可以不去衣服，不去宾馆住，但是不可一日无餐!也就是说，面食每年在我国有着超百亿的市场!
参加面食培训这些不得不知
红烧牛肉面
牛肉 一斤
白萝卜 一个
冰糖 一块
花椒 一小撮
盐 4小勺
八角 三个
桂皮 两段
干红尖椒 六个
红烧酱油 两汤勺
葱、姜、蒜 葱两根，切段;姜3片;蒜，六瓣。
香菜、西红柿 半两、半个，配菜用
1.均匀切块，大小适中。
2.在热水中焯熟，祛除醒沫，注意在水煮开前便开始去醒沫。
3.将肉焯水后备用。
4.准备辅料备用，八角，三颗;花椒，一小撮;桂皮两块;香叶两片;红尖椒，6颗，其中三颗切丝;姜3片;蒜6瓣;
5.热锅冷油，放入除葱段外的其他辅料。煸出香味儿后，放入冰糖。
6.待冰糖融化后，放入切好的牛肉块，翻炒着色，放入两汤勺红烧酱油，翻炒后，撒入葱段。
7.加入开水至锅的2/3处，尽量多放点水，待煮开后，盖上锅盖，慢火炖半个小时。
8.为减少炖煮时间，保证牛肉尽快炖软，可换用高压锅，再炖煮，40分钟。注意在换用高压锅时，放入适当的盐。
9.待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗、浇汁、放配菜。一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了!
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目前来说不仅北方人爱吃面条，越来越多的南方人也喜欢吃面条，就品种来说可以做汤面条、捞面条、卤面条、炒面条、蒸面条、烩面条、拉面、热干面条，人人皆宜。面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素：b1、b2、b3、b8和b9，同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。
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