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泉州面食培训难吗

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发表时间:2018-10-30 760人浏览

  泉州面食培训难吗

  “面食难吗”,“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长,很多人都有这个冲动,可是却又不敢往前迈一步,原因就是想害怕难度太高,不敢考。其实,小编认为面食的难度并不是很高,只要备考时间充足,充分复习,方法得当,并且持之以恒,考过指日可待。那在考之前,你们了解面食吗,俗话说知己知彼,百战不殆,只有了解了,针对复习,才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料,希望大家能够阅读理解一下。

  我国是食品生产和消费大国,食品工业发展较快。面条是国内居民的传统主食,拥有较大规模的年产量和产值。

  说说这参加面食培训!

  扯面

  面粉 一勺

  青菜 三个

  1.准备好食材:面粉和青菜。

  2.给面粉里加入水,把它揉成面团。

  3.把揉好的面条搓成长条,用刀切成大小相等的荠子。

  4.把荠子用手按扁,给每个荠子上都刷点油,然后给盘子上面扣个盆,让荠子醒五个小时左右。

  5.醒好的荠子用擀面杖擀一下。

  6.给锅里加点凉水,大火烧开后,把扯面放进锅里煮熟。

  7.给锅里煮熟的扯面加点青菜煮一分钟,煮好后盛入盘子里,扯面就做好啦。

  泉州面食培训难吗

  关于参加面食培训,这些不得不了解!

  和面时加入少许碱或盐,能提高面筋质量。还有,和好的面团要放置一段时间(一般冬天不少于30分钟,夏天稍短些),其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟,面条就会很筋道。

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