厨师培训学校必要性：如今社会热门行业众多，但存活时间长的却也不多。相比厨师这个传统行业，依旧是经久不衰，毕竟是与我们日常生活息息相关，需求量是永远存在的。厨师这个行业虽说门槛不高，但也是看天赋与经验。
基础者
学刀工，出神入化;
中成者
握火候，色香味俱全;
大成者
创菜谱，专属自己味道;
相比于其他行业创业难、门槛高、资金需求大的条件，厨师创业具有得天独厚的优势。餐饮创业资金要求少，客源丰富，创业成功率高。作为专业厨师，不仅可以到餐饮名企工作，也可以选择自主创业，自己当老板。无论在哪个城市，酒店、餐厅、火锅随处可见，生意相当火爆。随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景一片光明，加之餐饮业利润高、回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业选。
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厨师实用小菜谱
红烧排骨做法：
1、排骨洗净砍约3cm的长度;
2、凉水入锅下排骨，大火烧开;
3、烧开后会有很多的浮沫浮在水面，用汤勺撇去;
4、加入花椒八角桂皮，盖盖中小火煲30分钟至排骨软烂;
5、一小碗调入耗油、生抽、盐、陈醋待用;
6、排骨捞出滤干水;
7、炒锅下油糖烧热，炒出糖色;
8、下排骨翻炒;
9、等排骨都染上糖色下姜块、蒜子炒香;
10、倒入酱汁;
11、加入刚没过排骨面的排骨汤，盖盖慢火煮15分钟;
12、下葱段，洒上芝麻。
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5.如果缺乏工作经验，也可从初级的切配、打何做起，以求进一步发展。
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