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东坡肘子培训

烤鸭培训学校哪个正规

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东坡肘子培训

东坡肘子培训

东坡肘子培训
课程级别入门级 培训周期半个月
培训时间自由安排
咨询电话 400-656-1450
课程说明
课程级别 入门级
培训周期 半个月
上课时间 自由安排
上课地址 南坪江南大道35号山河大厦4楼
课程简介

东坡肘子培训

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东坡肘子简介

东坡肘子是中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系,制作材料有猪肘子、雪山大豆。具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点。

东坡肘子与东坡肉一样,相传是因苏东坡对其的喜爱而出名,之后便成为了人们桌上常见的美食。

营养价值

1、猪肉为人 类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2、猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的 食疗佳品。

3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。




菜品特色

东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢,配酱油碟蘸食,滋味尤佳。有人称其为“美容食品”,外宾赞颂它可列入世界名菜。

我们的核心优势

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