广州西点烘焙培训机构哪家好？烘焙师、裱花师、西点师是当下热门高薪的职业，权 威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。
学习西点烘焙，有这些！
学习西点主要有两个方向，一个是去当学徒，一个是去技术培训学校学习。当学徒以进入星级酒店、大型连锁西饼屋，如元祖、克莉丝汀、好利来、85℃等企业工作，当然当学徒的话需要一步一步去学，教会徒弟，饿死师傅。想要学习核心技术需要耗费时间较长。另一种是去专业的技术培训学校去学习，可以让您系统的掌握各项西点烘焙技能。当然前期会有一部分资金投入，时间与金钱孰重孰轻您自己来选择。
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学习西点烘焙，你看看
蛋糕制作过程中的一些注意事项：
1.如果是制作戚风蛋糕，蛋白一定要打到硬性发泡，即其能竖立不下垂才行，否则烤好后蛋糕易塌陷。
2.将蛋白泡沫与蛋黄面糊搅匀时，动作要轻且快，如果拌得太久或太用力，面糊会逐渐变稀。
3.烤制时温度不能过高。否则容易导致导致蛋糕表面已焦而内部未熟。因为每款烤箱的温度特征可能会稍有些不同，请大家自己进行总结，并调整好相应的温度。
4.蛋糕烤制过程中，切记不要反复的打开烤箱门。
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