茶艺中品饮应该注意哪些要领?一起来了解一下吧。
1.领略茶的风韵
在品赏时，先闻茶香，应作深吸气状，整个鼻腔的感觉神经可以辨别香味的高低和不同的香型;然后观看茶汤色泽;最后尝味，小口啜饮，使茶汤从舌尖两侧再到舌根，以辨绿茶的鲜爽、红茶的浓甘;同时也可在尝味时再体会一下茶的香气，如图6 -12所示。品赏的鉴别能力需反复实践才能提高，直至精通。经常和有经验的茶友交流，也可以加快提高品茶的能力，感受到各种茶的风格。
2.欣赏品茶环境
总结古今品茶经验，品茶环境追求一个“幽”字，幽静雅致的环境，是品茶的佳选择。茶馆、茶艺馆有的追求典雅别致，有的主张返璞归真，无论如何布置陈列，都要力求雅致简洁，体现宁静、安静、和谐的气氛。境幽室雅，令人流连忘返，从中享受特定文化艺术的乐趣。
3.鉴赏茶具设施
茶具精美，与好茶、好水珠联璧合，为饮茶爱好者所追求。品茶器具大都兼顾实用性和艺术性，不仅要质地精良，有益于茶汤色香味的表现，而且要造型美观，配搭相宜，茶、水、器三美兼备，再加上泡茶技艺的配合，品啜欣赏，更增情趣。品茶赏器，人生乐事，历来备受赞许，如宋代诗人梅尧臣曾有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华”的绝唱。习茶品茗者，若有点壶艺知识，具备一定的艺术鉴赏能力，一定会观之赏心悦目，品茗时更加心旷神恰。
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