重庆市渝中区中西糕点培训班
重庆味帮帮
发表于：2016-10-09 17:42:46重庆市渝中区中西糕点培训班？中国大陆、台湾，以及新加坡的许多消费者已逐渐远离传统的早餐，转而进食较方便的即食烘焙类谷物早餐。就是在平时，也有许多人以这种烘焙类食物了传统正餐。年轻的一代和城市白领阶层代表着这个消费模式的转变。基于对以上情况的了解，便可以预见到今后烘焙行业的发展会出现的趋势。
糕点业的发展趋势
茶餐厅以及蛋糕加盟屋这种休闲概念较重的餐饮虽然不能成为主流，但已经是市场不能缺少的一部分，并还将不断壮大。虽然不能成为主流，但是对于越来越注重生活品质的中国人来说，蛋糕加盟屋已经不仅仅是去消费蛋糕加盟的地方，在那里，更多的是去寻找一种心情。因为对蛋糕加盟市场的看好，所以蛋糕加盟屋也成为近年在创业者中比较流行的创业方式。这其中不乏演艺界的明星。可见蛋糕加盟屋的受欢迎程度。
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经营和管理糕点的途径
要根据连锁店整体经营发展战略来选择地址：(1)坚持开成本小的社区店，以店铺数量取胜，稳固社区消费者忠诚度，可以称为“步步为营”式。 (2)以一个面积大的商业区旗舰店，带动周边相对较小的社区店，可以称为“众星捧月”式，同上也是需要进行认真的社区商圈调查。(3)只在成熟商业区开店，规模较大，冲动性消费人流。可以叫做“空降式”，此类发展战略，做商圈调查的难度较大，而且所得数据结果，准确度和可参照性不高，关键在于店铺资源的。
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