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成都串串香学技术哪里好？

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2022-06-30 13:17:11 25次浏览

相关标签：小吃培训成都小吃培训

串串香独特的口感使得商机投资者看到可无限的前景。掌握核心串串香底料配方，开店一定十分火热。如今，走在川渝的大街小巷，随处可见大大小小的串串店铺，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签，把荤的、素的往竹签上一穿，就构成了特别的一景。

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串串香技术培训内容：

1、讲解原材料识别及选用
2、串串香油的炼制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工技术及存放
5、部分菜品的码味及存放（郡把、鸭肠等）
6、菜品的切法及穿串办法
7、高汤、锅底、卤水制作
8、穿串特色卤水香料配方
9、特制香料红油的配方及制作

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