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            周口特色羊肉汤培训班配方配料不保留
        

周口特色羊肉汤培训班配方配料不保留

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-18 12:49:25

相关标签：小吃培训新乡小吃培训

周口特色羊肉汤培训班配方配料不保留三门峡义马市|灵宝市|渑池县|卢氏县|陕县南阳桐柏县|方城县|淅川县|镇平县|唐河县|南召县|新乡市醉香园小吃培训正宗盛产青山羊。羊汤也有几千年历史了，直到200多年前，西关徐贵立将它加以改进，发扬光大，创出了“三义合”的牌子，名传四方。薪火传到四代后，又由“三意春”继承发展。它以鲜羊肉为主料，煮时先用羊大骨垫锅底，再放上羊肉和花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂、陈皮、砂仁、葱、姜等佐料，加水炖煮，直到肉熟，汤色呈乳白色为止。食用时取汤中熟羊肉切碎，放入碗中，再盛上羊汤，加上精盐、蒜苗末、香菜、香辣油即可，趁热食用，鲜美异常、肥而不腻，不腥不膻，可谓一绝。销售中，每加水，就加入一定数量的生肉再行熬制，时销时添，保持汤味鲜美。还有以羊杂为主料煮的羊汤，如天花汤、口条汤、肚头汤、奶渣汤、心肝肺肠汤等，色香不同，口味各异。与吊炉烧饼同吃，可谓绝配。正宗羊汤的特风格，连不食羊肉的南方人也啧啧称道。现正宗羊汤已成为待客佳品，并在山东、河南遍地开花，1986年打入了京城，食客如潮，颇受欢迎。

新乡醉香园羊汤培训中心面向传授羊肉汤技术，系列技术包括：选料、香料、配方、火候、煮肉、骨汤、开业策划、后期跟踪等一系列问题传授。学员可以先品尝我们熬制的羊肉汤，感觉好后再学习，尤其是香料配方，我们传授给学员。正宗羊肉汤已有200年的历史，与我国许多名吃齐名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中间汤之称。在新乡名吃谱上，以汤入谱的只有山东正宗羊肉汤，被国人称为“天下较好汤”。正宗有三绝：羊汤、百狮坊、百寿坊。百狮坊夹柱上雕有一百个姿态各异、惟妙惟肖、栩栩如生的狮子，百寿坊雕有一百个不同书体的“寿”字。两坊结构精巧，雕工精细，刀法洗练，古朴优雅，繁而不乱，堪称艺术珍品。而造坊的石匠雕工每天要喝的就是羊汤。不喝就没精打彩的，不出活儿。有人说：两坊是羊汤浇出来的，三绝之又当属羊汤。学习时间灵活，节日不休息也可随来随学。亲自实践，学不会再学，直到操作能回家开店。欢迎品尝，所有的项目都包教，技术不实退还全部学费醉香园有多位老师常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业教学，理论和实践结合，亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来，全部实践教学，不间学会为止，住宿。学后如有问题向学员提供技术指导。

特色早餐项目：胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，烧麦，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，麦多馅饼，包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料) 联系方式：183-3733-7888 牛老师