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月子中的汤有什么?怎么做

来源:

南通欣爱月嫂培训学校

    发表于:2022-05-18 09:54:31  
相关标签: 月嫂培训   南通月嫂培训

  一、莲子

  莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。

  莲子猪肚汤

  主料:

  猪肚 (一个)、莲子 (一把)。

  辅料:

  葱 (两段)、姜 (一块)、香葱 (四根)、花椒三四颗。

  做法:

  1、猪肚切条,冷水放一点花椒、半块拍碎的姜,中小火煮开猪肚,煮一分钟后放一勺料酒,再次煮开。捞出洗净。

  2、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。

  3、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。

  4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。

  5、出锅前加入香油和香葱即可。

  二、银耳

  银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

  既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿 瘤患者对放、化疗的耐受力。

  银耳百合核桃粥

  食材:

  大米10克、糯米15克、银耳25克、核桃15克、百合1个、枸杞子15粒、高粱米10克。

  做法:

  1、百合剥成小瓣洗净,银耳泡发。将泡发好的银耳放入砂锅内入清水大火煮滚转小火煮1小时左右。

  2、把淘洗干净的米、核桃仁放入其中,大火煮滚转小火20分钟,期间用勺子搅拌。

  3、再投入百合和枸杞煮滚即可关火,爱吃甜的可以加些冰糖。

  三、芡实

  芡实属中药中的收涩药,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,具有很高的食疗价值,在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

  冬瓜薏米排骨汤

  主料:

  排骨 (400克)、冬瓜 (300克)、薏米 (20克)、芡实 (20克)。

  做法:

  1、薏米、芡实用清水浸泡1-2小时。

  2、排骨焯水捞出沥干;冬瓜洗净切块。

  3、锅中加水4碗,放入排骨、薏米、芡实和姜片。

  4、大火烧开后倒入冬瓜。

  5、再开后转小火煲1个小时,然后加盐调味~


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