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蚌埠十大比较出名的咖啡奶茶培训机构哪个好

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济南港焙蛋糕西点烘焙培训

    发表于:2022-05-05 15:23:56   0次浏览

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特别的是,印尼山间有一种特别的动物叫作麝香猫(在台湾也有出现过,目前它被列为阳明山的代表性动物之一),它使得印尼出产了一种几乎是上价的咖啡——麝香猫咖啡。这种猫喜欢喝咖啡浆果,而坚硬的咖啡豆因为无法消化,会被排出来。咖啡豆因在经过猫的消化道期间,发酵后会产生一种独特而复杂的香味,使得不少饕客喜欢这种具有特殊香气的咖啡。然而,由于这种咖啡产量极少,故售价极昂贵,每磅在数百美元之间。

2. 印度(India)

代表性咖啡:季风马拉巴(Monsooned Malabar)

印度是以饮茶为主的的,但其咖啡生产量却高居前几名,且兼具罗布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)两种,也是几个同时存在水洗法及日晒法处理的之一。

印度咖啡栽种的区域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海间的区域,较的有以麦索及马拉巴等为名称销售的咖啡。

季风马拉巴是印度颇有特色的一种咖啡,当年由马拉巴海岸运到欧洲的咖啡豆制成,因船行时生豆长时间受到海风吹袭,使得外观和口感均有所改变,而这种口味也逐渐变成了欧洲人习惯且喜欢的味道。

这后来成为一种特别的咖啡豆处理手法——咖啡豆采收后,特别将其放置在潮湿的季风中几个月的时间,使其变为黄白的颜色且酸度降低,就成了我们到的季风马拉巴(Monsooned Malabar)。



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