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法式奶茶培训学校

[2016-05-20 01:26:14] 浏览量:65 来源:

北京润堂西点培训

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  杯子蛋糕制作注意事项:筛匀粉类材料

  过筛除了能够把粉类材猜中的杂质、粗颗粒去掉,而且让质地变松以外,关于一起增加多种粉类资料的蛋糕,还有预先把资料混合均匀的优点。这么能够缩短面糊的拌和时刻,防止泡打粉或小苏打粉不均匀,造成胀大不均匀。如果能在过筛之前将粉类资料略微混合,再利用过筛的动作使资料充沛的混合均匀,如此一来就能够使拌和面糊的过程更轻松、的完成。

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