说到鱿鱼这种海鲜，想必大家并不陌生，它其实不是鱼，而是存在于海洋中的一种软体动物，其长得比较特殊，很容易让人记住，这可能也是它经常出现在一些电影里头的原因吧，虽然绝大部分的时候当的是反派角色~，而关于它的形状，还有一个让人津津乐道的话题就是关于它的兄弟乌贼，二者长相差不多。

鱿鱼怎么处理


我们在买鱿鱼的时候会主动要求卖家把鱿鱼的眼睛墨汁和墨带去掉，如果我们不要求的话，有一些卖家也是会主动把这些去掉的，不过如果他们忘记了的话，我们一定要记得提醒卖家，如果我们想要自己处理的话，会很可能弄脏自己的衣服或者是污染到其他的菜

2、去内脏

除了要将莫知莫代去掉之外，我们在处理鱼类的时候还要将内脏去掉鱿鱼也是如此，我们要沿着鱿鱼的腹部中间切开，然后清除到腹部的内脏，如果我买的是冷冻鱿鱼的话，那么我们就要先取出冷冻着的鱿鱼放在冷水中泡着，等它解冻了我们再去除内脏，如果腥味比较大的话，我们可以加一点白醋可以去腥味。

3、去表皮

去除掉内脏之后，我们再将鱿鱼的表皮去除干净，首先要去除疣鱼的竹片，也就是竹片附近的表皮可以从鱿鱼的一角开始掀开表皮，然后慢慢的顺着一个方向扯扯完之后的鱿鱼就会变得白白嫩嫩的。

4、去眼睛

我们在吃平常的鱼的时候，一般不会清楚眼睛，反而会吃眼睛，因为眼睛也是有一定的营养价值的，但是由于的眼睛一定要去掉，必须从那个地方抠出来。

5、去鱿鱼须

我们去除掉眼睛之后就要将鱿鱼须也就是鱿鱼的触角，从鱿鱼的脑袋上剪下来，因为每根鱿鱼须上面都有大大小小的圆圆的吸盘，这些新盘当中有很多的泥沙，而且还有很多对人体有害的物质，如果我们不把吸盘去掉的话，会害到我们的人体。

我们在做鱿鱼的时候，一般都会将鱿鱼和其他的素菜搭配起来炒着吃，这样不仅能够得到新鲜的口感，还能够提升鱿鱼的营养价值，在日常生活当中，我们可以做雪菜，鱿鱼就是用雪菜和鱿鱼一起炒，还有可以做韭菜鱿鱼，韭菜和鱿鱼搭配起来也是非常美味的菜肴，在家里我们都可以适当尝试一下。