一、麻辣烫：

培训内容：
       1讲解制作麻辣烫需要的材质，配料以及需要采购的器具和要求
       2现场制作麻辣烫的锅底以及锅底熬制时需要注意的事项
       3针对麻辣烫的不同品种教授不同的制作方法
       4现场教授不同类型的麻辣烫在经营中应注意的事项
       5指导学员反复练习操作直至学会精通为止
       6麻辣烫店的经营方法以及需要注意的细节
       7制作麻辣烫需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解。

详细介绍：麻辣烫是深受广大客户喜欢的一种小吃，它的口味以及培训方式方法上和火锅培训以及麻辣香锅培训有相似之处，但是有区分于他们。麻辣烫吃起来非常方便，又可以喝到热气腾腾的红汤，而麻辣香锅基本上可以称之为干锅。在价格上可以根据客户想吃多少的分量来合理分配。对于投资者来说麻辣烫只要做好锅底，经过长时间的煮制不管多少食物都可以香味扑鼻，非常便于操作。
       麻辣烫在市场上从口味上分有：成都麻辣烫，重庆麻辣烫，东北关东煮，大众麻辣烫，四者看似没有太大的区别，但是却各有特色。成都麻辣烫口感偏重，油大，汤中味道不是很香；重庆麻辣烫口感偏淡，油不是很大，味道很香很浓，口味接近于普通大众；东北关东煮除了麻辣外完全不能称之为麻辣烫，特点是有肉但不油腻，味道浓郁；大众麻辣烫可以按照顾客的口味调制，不论是口味偏淡的南方人还是口味偏重的北方人都能接受，操作简单，味道浓郁。
       夜市的街头巷尾，咱们随处可见大大小小的麻辣烫店，红漆的矮方桌、小凳子和如火如荼的一锅红汤。特别是夜幕降临，那一家家人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿，竞争相当大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。主要卖点：香味浓郁，麻辣烫可调麻辣、鸡味、香辣、蒜香等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的香菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口；烫出的鱼肉更是白嫩无渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝

二、课程安排

课程学费：面议

是否随到随学：是

开班日期：随到随学

总课时：学期不限，学会为止

上课时间：全日制，周一到周日（上午9:00-下午5:00）

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