一个人开什么小吃摊好
宫廷香酥牛肉饼
宫廷香酥牛肉饼看着长相一般，甚至给人一些油腻的感觉，其实吃起来可就不然。它的外皮薄如纸片，口感酥脆，内里柔软细嫩，层次丰富，油而不腻、香味独特，真是“薄如秋刀，形如满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷”!特别是刚出炉时，香气四溢，真是好闻好看又好吃。
香酥牛肉饼的魅力就在“香酥”这两个字上，其饼皮由多层薄如蝉翼的面皮包裹而成，经过煎制后外层酥脆，内馅鲜嫩多汁。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎出酥脆的效果，当然卷制的难度也越大。
宫廷香酥牛肉饼设备简单，只需要一台商用电饼铛，可用电也可用气，一个人一个摊位或者档口就能经营。
果仁烤面筋
烤面筋是一种美味的街边小吃，常见于中小学与商业区附近。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的美味佳肴。
对于经营者来说，烤面筋投资小，利润高，果仁烤面筋作为新口味深受广大消费者喜欢。经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等客流量大的地方。
煎饼卷面筋
烤面面筋大家都是吃过，但是煎饼卷面筋吃过的人一定不多，煎饼卷面筋汇聚了煎饼，面筋的多样吃法，薄薄的一层煎饼，烤好的面筋在刷上一层酱料，撒上果仁用煎饼卷起来很是美味。
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