今天我们邢台曹师傅小吃培训班曹师傅告诉你，那粉非常奇怪——一边是蛋一边是面粉，我问曹老师那是什么粉，他说是肠粉。我们吃了觉得味道非常好。

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖的叫肠粉卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。

肠粉在广东是为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明。

心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来。潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。

广式肠粉培训内容

培训内容：

原味肠粉，鸡蛋肠粉，鲜虾肠粉，瘦肉肠粉等

培训课程安排 ：

1、肠粉浆的配比调制方法与技巧；

2、肠粉酱料的制作方法与调味，各种口味的变换；

3、肠粉机的使用方法；

4、各种调料及设备的认识及采购信息；

5、店面选址及经营管理技巧。

培训时间：  

不限制学习时间,,学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。

特别优惠：

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。 

广式肠粉

技术支持：

1、专业的老师，的教你开店技术，

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

邯郸曹师傅小吃培训学校

联 系 人：曹老师（加微信看现场培训视频及了解多活动内容）

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乘车路线：

①：在邯郸西站可以乘坐809路魏县县标公交站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约。

②：凡在邯郸市客运站总站下车的学员，下车乘坐快客或者809路公交车到魏县县标车即到。

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