重庆巴渝烧烤培训怎么样？
重庆市巴渝职业技术培训学校
发表于：2021-07-09 09:47:34适合人群：本项目适合所有对烧烤感兴趣，有想开烧烤店的创业人群。
课程学习内容：
风味烤脑花、烤鲫鱼。烤荤菜：排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼，鱿鱼须等，铁板烧等几十种荤菜类。
海鲜烧烤：烤生蚝、扇贝、黄花鱼、虾等
素菜类：青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆等几十种素菜。红油、香料、配方,调味和制作。
1、红油制作主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2、酱料制作主要系统学习如何使用泡椒、盐、大蒜、生姜、鸡精、花椒油、芝麻酱、花生酱等食材制作烧烤酱料。
3、原料处理主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4、腌制原料主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5、穿串子主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6、蒜蓉酱制作主要系统学习如何使用大蒜、生姜、海鲜酱、柱候酱、鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7、烤制菜品主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
所有品种均由学员亲自操作到满意为止 !欢迎到校参观学习!
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