广州学烘焙需要多长时间?广州烘焙培训，广州丹麦面包烘焙培训，广州慕斯蛋糕培训，广州蛋糕烘焙培训

“广州小分贝西点学校携手与创业者共同发展，努力成为创业者忠实伙伴与顾问”是西点追求的目标!

烘焙的学习有多个方面的发展方向，可以满足到日常家庭生活水平的提升，同时也可以作为职业改善薪资待遇和工作环境，当然还可以作为创业的手艺和资本。所以自然学习制作西点烘焙也有很多人是为了自己开店，那么要学做多久的蛋糕才能实现自己开蛋糕店呢。

西点培训中心哪里好，制作黑米西点和樱花雪糕蒸西点，西点字从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速，可见西点在整个中国受到的欢迎程度是不可小觑的，而且在不断的改变着人们的饮食习惯，比如以前中国人的早餐饮食习惯主要是包子、馒头、油条、豆浆、咸菜，但是现在随着西点进入国内，人们早餐更多的却是面包、牛奶、特别是对于一线城市的上班族而言更是如此，这些只是西点在国内发展的冰山一角，它还不断的改变国内人们的聚餐方式等很多方面。那么，有小伙伴问了，想学西点，西点培训中心哪里好？接下来给大家分享黑米

　　主料:面粉1碗50克左右，黑米20克，鸡蛋2个。辅料：白糖20克，白醋2滴、盐少许，油少量。

　　1、黑米洗净，泡三个小时，最好头天晚上泡，第二天做更好，放破壁加少量牛奶或水打成糊状

　　2、准备两个容器，蛋白蛋清分离，蛋白、蛋清各放一容器里，蛋白的容器一定是无油无水，否则打发不起蛋白

　　3、先做蛋黄液，否则蛋白打发了，再准备蛋白就消泡了。蛋黄液拌勻，放少量白糖、少许盐、适量玉米油，白醋搅匀备用。白糖量爱吃甜的可增加，加少许盐是激发甜味，醋去腥，也可不加

　　4、蛋液里先加入打成糊状的黑米液搅拌均匀，后筛入面粉，调成可以流动的蛋黄液，如果干可以再调入适量牛奶或水。切记翻拌时不要画圈，要上下拌勻，无颗粒即可

　　5、蒸锅倒入适量的清水，煮开备用，蒸西点模具刷油好脱模，前期工作都准备好了，就开始打蛋白了

　　6、搅拌均匀的鸡蛋白用打蛋器打起大泡，分三次倒入白糖，再继续打成蛋白坚挺，纹路固定，划8不消失的硬性蛋白，就打好了。也就是蛋白，打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起来蛋液不会很快滴落下来，滴落下来的蛋液不会很快的消失即可

　　7、拌匀蛋白蛋黄液。取三分之一打发的蛋白放入蛋黄面糊上下拌勻，再分两次将蛋白蛋黄液充分拌勻，掌握两点，一是上下拌，一是时间短，否则打出的蛋白消泡了，没泡的蛋液蒸出的就是蒸饼了

　　8、倒入刷好油的西点模具里，7分满，全部倒好后，轻振2下，振出大气泡，盖上保鲜膜，放入水开的蒸锅里，蒸20分钟左右

　　9、蒸够20分钟后关火，不要着急掀锅盖，焖两分钟打开口感更好，放凉后再切装盘即可

　　接下来给大家分享樱花雪糕蒸西点

　　准备材料：鸡蛋两个、低筋面粉40g、白糖35g、清水30g、食用油25g、白醋几滴。

　　1、蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中

　　2、蛋黄中加入白糖，油，水，筛入低粉

　　3、搅拌成细腻无颗粒的状态

　　4、蛋清中滴几滴白醋，分三次加入白糖搅打成能拉出小尖角状态

　　5、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中

　　6、翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈

　　7、将翻拌均匀的西点糊倒入剩下的一半蛋白霜中

　　8、再次翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈

　　9、将西点糊倒入雪糕模子中，轻轻震一下

　　10、盖上盖子放入蒸锅，大火蒸20分钟

　　11、蒸熟后脱模即可

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