2021成都中式烹调师技能等级证怎么考有练习题吗？
成都浩诚职业技能培训学校
发表于：2021-06-17 16:34:002021成都中式烹调师技能等级证怎么考有练习题吗?
不少人说考证难题就在于考试，觉得自己考不过，题目太难了自己不会，其实呢都是一个熟能生巧的情况，技能练习多了上手就变快了，练习题多练习，考试通过也就相对容易了，
这里给大家看部分中式烹调师技能等级证考试题：
中式烹调师中级模拟试卷
一、单项选择
1. 在餐饮经营中，要根据业务情况选择适合自己( )的zui佳采购方式。
A、管理 B、经营 C、方便 D、实用
选B
2. 采购程序是采购工作的( )。
A、指导思想 B、目的 C、核心 D、需要
选C
3. 原料采购就是根据需求实施购货，并以zui低价格购进bao证( )食品原料。
A、质量的 B、数量的 C、适量的 D、实用的
选A
4. 在餐饮经营中，无论采取哪种验收的方法，都应建立有效的验收程序和制度，bao证对( )供应实行zui大限度的控制。
A、物品 B、食品 C、杂品 D、商品
选B
5. 在食品验收时，对有怀疑的食品要请( )来判断。
A、服务员 B、领班 C、厨师 D、保管员
选C
6. 餐饮经营中的食品验收通常采用( )基本验收方法。
A、一种 B、二种 C、三种 D、四种
选B
7. 干藏食品zui理想的库温是( )。
A、5 ℃ B、15 ℃ C、10 ℃ D、20 ℃
选C
8. 干藏食品的湿度应控制在( )范围内。
A、40%～50% B、50%～60% C、60%～70% D、70%～80%
选B
9. 冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在( )，使储存的食品冷却而不冻。
A、0～2 ℃ B、2～5 ℃ C、5～7 ℃ D、7～10 ℃
选B
大家也可以自己先了解一下再练习一遍哦，这样考试合格的几率也能得到有效的提升，考试看自己，还是需要付出努力的，加油练习考试题，这样更好更快拿到证书。
成都考中式烹调师技能等级证dian话：028-85351335 (找我校秦老师)
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