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淮北蛋糕培训哪家强

来源:

杭州酷德教育

    发表于:2015-09-30 13:08:24   62人浏览
相关标签: 糕点培训   杭州糕点培训

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焦香丽酥

原料:

  金澳司焦香奶油 200g

  红糖320g

  盐1g

  蛋2个

  小苏打2g

  泡打粉2g

  低粉320g

  奶粉30g

  高粉50g

  花生碎50g

  制作方法:

  1.将焦香奶油、盐、红糖一起慢速拌匀,至糖、盐溶化。

  2.鸡蛋分次加入,慢速充分拌匀。

  3.苏打、泡打粉、低筋粉、高筋粉、奶粉过筛后加入慢速拌匀,再加入花生碎拌匀。

  4.将拌好的面团擀成厚3毫米,然后放17℃冰箱冷冻2小时以上。

  5.将冻好的面团拿出切成长9cm、宽2cm摆盘烘烤。

  6.冷却后,按要求包装。

  提示:

  烘烤温度:180/150℃

  烘烤时间:13分钟


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