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广州小分贝 烘焙培训的学校哪里有

来源:

桂林小分贝西点

    发表于:2021-04-04 13:54:49   3人浏览

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“广州小分贝西点学校携手与创业者共同发展,努力成为创业者忠实伙伴与顾问”是西点追求的目标!

烘焙的学习有多个方面的发展方向,可以满足到日常家庭生活水平的提升,同时也可以作为职业改善薪资待遇和工作环境,当然还可以作为创业的手艺和资本。所以自然学习制作西点烘焙也有很多人是为了自己开店,那么要学做多久的蛋糕才能实现自己开蛋糕店呢。

 

今天小分贝烘焙培训学校给大家介绍的这款夹心苏打饼干好吃卡路里又低,用全麦粉取代精制面粉,少许糖粉用来调味,加了香葱末和芝麻来增香,夹心用芝麻酱取代巧克力黄油之类的高热量食材,微咸有香葱和浓浓芝麻酱的香味,成品出来视觉上也是非常美观的哦!

 

 

食材:

 

全麦粉100克、小苏打粉1克、盐1/4小勺、熟芝麻1大勺、芝麻酱适量、玉米油25克、糖粉10克、蛋白30克、香葱末(取葱叶部分)10克

 

做法:

 

1、全麦粉、苏打粉、糖粉混合拌匀过筛。

 

2、将盐和玉米油倒入面粉中。

 

3、用双手搓揉成松散状。

 

4、倒入蛋白、芝麻、香葱末。

 

5、用手抓成均匀的面团,不要揉,抓成面团即可。

 

6、把面团放入保鲜袋中,擀成厚约3毫米的大片,然后将面片放入冰箱冷藏松弛1小时。

 

7、松弛面团的这段时间制作夹心馅料。将麻酱放入小碗中,加适量盐和清水调制成比较干的粘稠状备用。

 

8、取出松弛好的面片,用模具切割。

 

9、切割好的生坯放入烤盘中,表面用叉子戳小洞,就可以烘烤了。烤箱提前预热(时间温度仅供参考,请以烤箱脾气适当调整)。上下管170度,中层,15分钟,烤好后在烤箱里焖5分钟取出,晾凉。

 

10、在饼干表面抹上适量芝麻酱。

 

11、盖上另一片饼干即可。

 

小贴示:

 

1、香葱取绿色的葱叶部分,烤出来的饼干看上去才漂亮。

 

2、芝麻酱不要调的太稀,以免夹心的时候流淌出来。

 

3、每个饼干生坯尽量薄厚大小一致,这样有利于上色均匀。


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