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专业拉面技术培训 哪里可以学习拉面

[2021-02-27 09:42:10] 浏览量:104 来源:

临汾厨掌柜餐饮培训

      兰州拉面是兰州较具特征的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,其时马保子家境贫寒,为日子所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,我们都喜爱他的牛肉面,他杰出一个清字。接着他开了自己的店,不必沿街叫了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,店员就立刻端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。吃牛肉面往往要超出往常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光。

       兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是“我国十大面条”之一,是甘肃省兰州区域的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的共同风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内甚至全世界顾客的好评。并被我国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华较好面”。

       厨掌柜教授正宗兰州牛肉拉面的拉面技艺、汤料、辣子油的制造、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制造等一切技能。选用理论与实践紧密结合以实践为主的教育形式,确保每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的技能。

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1、厨掌柜采用实践与理论相结合的培训模式,注重学员亲手实践,老师教学,学会资料配方带回家;

2、零基础教学,从认识食材、工具操作介绍开始,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握;

3、所学技术在家做不好,可以来学校免费重学,终身售后;

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8、还有中餐、夜宵、摊位小吃,奶茶,冷饮等的饮品制作服务。

       临汾厨掌柜小吃培训学校,常年招收学员,指导,手把手教学,学期不限,学会为止。免费食材,免费住宿,一份学费可两个人一块学习。厨掌柜报名摆摊小吃较多的课程有:火锅杯,手撕素肉,手工辣条,锅巴土豆、手搓冰粉、香卤串串、成都现捞、老城串串、果蔬凉皮、卷凉皮、布袋馍 月亮馍 炸鸡叉骨  各类饼 油炸小吃 凉皮类 馄饨类 狼牙土豆类 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香、早餐类、中餐炒菜面食、夜宵小吃、饮品制作等特色小吃,想学习的学员们可联络咱们。


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