川味面技术培训学校哪里靠谱？
蜀妈餐饮
发表于：2021-02-25 14:01:13蜀妈培训项目：重庆麻辣小面、肥肠面、牛肉面、杂酱面、豌杂面、胡辣壳鸡杂面、凉面、炒面、担担面、宜宾燃面、干拌面、鳝鱼面、酸菜面、土豆丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣肥肠面、渣渣面等。
面食技术培训流程：
1、花生米的炒制流程；
2、复制酱油的制作；
3、混合油的制作流程；
4、姜蒜水的制作流程；
5、清油的制作工艺；
6、红油的制作工艺；
7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准；
8、肥肠面的制作流程；
9、碗杂面的制作流程；
10、老鸭汤面制作流程；
11、香菇炖鸡面制作流程；
12、老重庆担担面的制作流程；
13、老坛酸菜肉丝面制作流程；
14、凉面的制作流程及成品的制作标准；
15、麻辣小面的打料。
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