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大肠羹的做法，泉州哪里学大肠羹？

[2020-12-25 15:41:42] 浏览量：152 来源：

溢香餐饮

大肠羹目前很受大众的欢迎，一碗８块钱的大肠羹，有大肠，猪血，香菇等等，大肠羹的做法，泉州哪里学大肠羹，到溢香餐饮培训中心学习。

接下来溢香餐饮培训中心来教您大肠羹的制作方法：

用料：

大肠３００克，豆腐一块，猪血或鸭血１块，鲜香菇５.６朵，香菜２,３根，葱２,３根，地瓜粉适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，生姜一小块，胡椒粉适量，椒盐适量

准备食材：

１. 大肠切成细条状，香菇，豆腐，猪血切薄皮，香菜、葱切段或切碎，葱白单独挑出来切碎。我不吃香菜、葱，所以都切段，方便挑出来。喜欢吃香菜、葱的切碎一点，更有味道。姜切丝。

２. 大肠加姜丝，盐，少许酱油，料酒，醋，地瓜粉抓匀，地瓜粉要多一点。大肠水分要滤干，不然会太稀，我这张图就偏稀了。

３. 锅里倒油，把葱白倒进去炒出香味后加水烧开。

４. 水烧开后大肠分次倒进去，用筷子划散。不要一次性倒进去，不然不容易散开。

５. 把香菇，豆腐，猪血倒进去。调味：加入盐，酱油，料酒，醋，胡椒粉，椒盐。煮五分钟。

６. 加入香菜、葱，关火。

　大肠羹的做法其实也非常的简单，大肠羹的做法，泉州哪里学大肠羹？有想学大肠羹的朋友们，可以到溢香餐饮培训中心来学习。

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