冒烤鸭技术培训班 哪里可以学做冒烤鸭？
蜀妈教育
发表于：2020-12-03 17:38:30冒烤鸭技术培训班 哪里可以学做冒烤鸭？川式冒烤鸭的做法为特别，光是把鸭子烤制出来，那只成功了一半，而后续制作的卤汤料同样也很重要，它能够决定冒烤鸭的风味特色。套用现在流行的一句话就是，烤鸭子容易，制卤汤不易，且吃且珍惜。
我国冒菜源远流长，种类繁多，风味各异，在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
蜀妈冒烤鸭味型品种： 牛油火锅味冒烤鸭、清油青花椒味。
佳茂餐饮培训冒烤鸭学习流程
1.讲解原材料的识别及选用
2.烤鸭制作
3.底料的炒制
4.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
5.学员实践学习冒烤鸭的制作工艺及管理流程
蜀妈餐饮培训中心教您专业老师的实战示范，讲解技术，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比，店铺经营小技巧，轻松创造财富，秘制配方的学习，实际动手操作，反复练习，体验工艺流程的奥妙。
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学校地址：成都市锦江区总府路23号
联系：18502847203
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