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成都哪里学习正宗卤串串香拿底料

来源：

蜀妈教育

发表于：2020-11-23 13:46:28

相关标签：中西餐饮培训成都中西餐饮培训

串串香

串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。蜀妈餐饮培训的串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

蜀妈餐饮串串香课程培训内容：

1、原材料的识别和选择。

2、各种器具的认识和选择。

3、串串香红油的熬制。

4、串串香底料的制作。

5、串串香的蘸料、味碟制作。

6、菜品的处理刀工腌制穿串技巧

7、锅底味型的调配

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授，真材实料实操练习，针对于开店教学，提供所有的学习期间使用的学习食材，一次性收费包教包会，终身免费复习服务。