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四川特色小吃培训学校哪家好?

来源:

蜀妈教育

    发表于:2020-11-20 16:43:25   15人浏览
相关标签: 厨师培训   成都厨师培训

成都是一座美食之都,小吃种类多种多样,有着悠久的文化历史,菜品种类多种多样,味道也是独特,很多想创业的小伙伴都是想选择一个热门的小吃来学习,那么现在我们就给大家推荐一下我们成都特色的美食项目,让大家可以选择

  

1、双流老妈兔头   兔头口感辣而不燥,鲜而不腥,色香味形俱佳。正宗成都“双流老妈兔头”,起源于二十年前一位慈祥的妈妈,妈妈的儿子从小爱吃兔头,于是妈妈就在自家的麻辣烫店里亲自为儿子做兔头吃,倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了,更上瘾了。儿子天天在店里吃兔头的模样,仿佛一块招牌,吸引了登门的客人。从此,老妈兔头就成了成都地方的一道特色美食。

 

2、担担面   相传,担担面是由一位自贡小贩在1841年创制的,最初是因为当时大户人家的太太小姐们深夜戳麻将,饿了就叫街上挑担卖宵夜的小贩,来一碗热腾腾的面补充体力。小贩的扁担一头是炉灶,上面放置着一口铜锅,里边分为两格,一个格鸡汤一格放清汤,另一头装着碗筷、调料、洗碗用的水桶煮面的时候把清汤烧开,下面条煮熟,然后捞起放入装有各种调料的碗里,然后再浇上一瓢香气袭人的鸡汤,再放些肉臊子和葱末,最后来一勺地道的四川辣酱,一碗色泽鲜艳,麻辣爽口的担担面就做好了。因为挑着担子沿街卖,所以叫它“担担面”。   

3、夫妻肺片   20世纪30年代,有一对夫妻,在成都少城附近以制作凉拌肺片为业。由于当时成都回族居民只是用牛羊肉,将其内脏丢弃。这夫妻俩便捡起这些废弃的内脏做成肺片。因其味道鲜美,价廉物美,广受好评,特别是受到了当时的车夫、脚夫、还有学生们的亲睐。有一日,一位客商赞赏“废片”的味道,竟送来“夫妻废片”的金字牌匾。从此她们的废片正式定名为“夫妻废片”。经过几代人的传承,夫妻废片已经成为了很有名的菜品。后来,有人嫌“废片”不好听,就改名为“肺片”。1985年正式注册商标“夫妻肺片”。   成都热门小吃技术培训在哪里?   

 

4、川味凉卤   卤,作为川菜常用的烹制法之一,在川菜中影响很大,市肆酒楼、街边小巷都能见其踪迹。由于卤菜取材方便、荤素皆宜,味美可口、不分季节、丰俭喜择而深受广大食客的厚爱。可以毫不夸张地说:凡是川菜的酒楼都开有卤锅,凡是川菜的筵席都离不开卤菜。特别是近几年来,悠久的卤菜技术随着川菜的发展也焕发了青春,打破了以前只以卤而成菜的框框,推出了很多经卤制后进行再次加工所形成的新式卤菜佳肴,这些佳肴近似于卤菜又别于卤菜,具有卤菜的魅力又平添了几分亮丽。   

 

5、三大炮   三大炮主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。   

 

6、冒菜   冒菜是川西平原独特的风味小吃,口味独特、价格实惠,很受民众的喜。在街市上,会看到这样的情景:一大口汤锅放在炉子上,里面的汤料冒着热气,一股浓郁的香气随风飘散。食客的点菜架子上盛放着各种荤素菜品,选好菜之后,店主就会把这些菜放进一个尖底大口的长把竹篓里边,再把竹篓放进沸腾的汤锅中煮熟,最后,煮熟的菜与事先准备好的调味汤汁一起搅拌均匀,让食客食用。食尚百川的老师做的冒菜可谓是正宗又地道,吃过的人都赞不绝口。   

 

7、军屯锅盔   军乐镇原名军屯镇、90年代初地名普查因与成都市新都区军屯镇重名,取军屯镇之“军”及本地别名乐兴场之“乐”更名为军乐镇,而新都区军屯镇与“军屯锅盔”并无关系。成都军屯锅魁培训历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。

 

 

如果你是有了解过这些小吃,那么现在想学技术的小伙伴,就来我们专业的餐饮培训学校学习吧!成都专业的餐饮培训中心为你提供各种各样的小吃技术培训,我们的专业师傅都是手把手的教学,学员自己亲自上手操作,这样学习到的技术就是最好的,那么想学就技术的就来我们蜀妈吧!


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