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四川麻辣烫技术培训中心哪里好?

来源:

蜀妈餐饮

    发表于:2020-11-20 16:11:00   15人浏览
相关标签: 厨师培训   成都厨师培训

麻辣烫是起源于四川小吃,是川渝地区有特色也能代表“川味”的一种饮食。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。各个地方消费水平不一样,总体来说麻辣烫的利润是相当惊人的。还有个关键点,做麻辣烫省事。不需要雇佣大厨给你炒菜,只要一个小工给你做烫菜就可以了,而且做的速度快翻台率高,没有比麻辣烫还简单的生意了。

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四川麻辣烫技术培训中心哪里好麻辣烫底料,就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。 

麻辣烫培训流程:

1、香料的识别与搭配。

2、底料的炒制方法。

3、碗底红油的炼制

4、汤料熬制的技术。

5、汤料调制与兑锅的技术

6、菜品的加工,刀工以及制作方法

7、碗底的调料的调制方法

8、肉制品的腌制方法

9、汤料以及原材料的保存方法

10、开店的建议以及指导

麻辣烫培训项目:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片

四川麻辣烫技术培训中心哪里好?在成都蜀妈麻辣烫培训中心,有高级任教、现场实际操作、一对一、手把手教、单人单间授课、配方比例精确、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务、随到随学、学会为止。欢迎来成都蜀妈麻辣烫培训、学习麻辣烫技术。在的膳食生活中“辣”是当地人喜爱的口味,无辣不欢!麻辣烫就是人特别喜欢的美食!麻辣鲜香使人百吃不厌,酣畅淋漓,吃了这次绝对还想着下次!

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