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柳州螺蛳粉那教的正宗

来源:

临汾厨掌柜餐饮培训

    发表于:2020-11-20 15:18:20   1人浏览
相关标签: 小吃培训   临汾小吃培训

         螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

厨掌柜螺蛳粉培训详情

一、培训内容:

1、螺蛳粉类:招牌原味螺蛳粉、特色干捞螺蛳粉、卤肉螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、香辣螺蛳粉、酸辣干拌螺蛳粉、鸡脚螺蛳粉等

2、辅料类:炒酸笋、开胃豆角、脆木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤香干等

学校地址:山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧

搭车道路:

高铁站:乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车

临汾火车站:乘坐4路公交车刁家庄下车

临汾西客运站:乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车

尧庙公交站:乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车

城北汽车站:乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车

连锁学校地址:

晋中市榆次区使赵公交站西面 

邯郸市陵西大街与陵园路交叉口君兴大厦三楼   

保定市徐水区华龙路530号   


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