现在人们时间越来越紧张，尤其是早上，能吃到营养早餐是大家求之不得的，人们也逐渐认识到早餐的重要性，是创业较好的项目，鸡蛋灌饼永远是朝阳产业。方便快捷、省钱省时这都是他的优点。鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、肉夹馍等等这些都的不错。据统计一般鸡蛋灌饼摊一天正常营业额都在1000-2000元以上，综合盈利65%-70%，利润非常可观。每月盈利都在万元以上。较显著的特点就是投资小、风险低、利润大。

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四海小吃培训培训项目：

　　1.早餐类：胡辣汤、豆腐脑、豆沫、豆浆、绿豆粥、八宝粥、小米粥、葱油饼、金丝饼、包子、 油条、水煎包 正宗开封灌汤包。

　　2.热门小吃类：烤面筋、土家酱家饼、白吉馍、布袋馍、月亮馍、西安肉夹馍、里脊肉夹馍、东北烤冷面、煎饼果子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、油酥火烧、锅贴、香酥牛肉馅饼 豌豆糕、羊肉炕馍、华侨卷粉、麻辣烫、串串香、麻辣羊蹄、卤肉卤菜、炒菜凉菜 柳州螺蛳粉、万州烤鱼、炸鸡系列、烧烤系列、砂锅系列、面食系列、凉皮凉面系列、冷饮系列等。

　　3.开封本地特色：开封灌汤包 鸡血汤 羊肉汤(四味菜) 炒凉粉 大盆骨 黄焖鱼 花生糕

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