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武汉麻辣鸭脖培训课程

[2020-09-18 10:10:04] 浏览量：93 来源：

郑州中原香小吃培训中心

武汉麻辣鸭脖培训课程

（1）麻辣鸭脖所用器具、设备的使用购置。

（2）讲解鸭脖所用香辛料的作用及使用方法。

（3）食材的鸭子、鸭杂选材及处理方法。

（4）培训麻辣鸭脖专用汤料的调配。

（5）培训鸭脖、鸭杂的腌制卤制全过程。

（6）培训鸭脖特殊口味的把握与调整。

（7）培训加工麻辣鸭脖相关事项。

（8）培训鸭卤水、相关产品的的保管与存放。

麻辣鸭脖培训口味分类：1、麻辣 2、甜辣
口味接近绝味、周记黑鸭，是真正做生意的好技术，我们也只
服务于创业者！
学员常问问题：
1：配方有添加剂吗？
答：有的，市面上0添加的基本上都不是商业配方。
2、开店后，后期会帮忙提供料包吗？
答：培训期间所有技术都有详细配方，都是毫不保留的传授给大家，学会后完全独立操作，调料直接可以在市场上买到。
3、卤味的利润有多少？
答：利润在50%-70%之间，其中鸭脖利润最高，因为它进价便宜，骨头多还不容易掉称。
4、培训内容里包含什么？