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        石家庄羊蝎子火锅无保留教学
    

石家庄羊蝎子火锅无保留教学

[2020-07-11 10:14:56] 浏览量：86 来源：

成都味漫江湖餐饮技术培训

【羊蝎子火锅】技术培训班，火热开班啦！！
这里教正宗羊蝎子火锅技术，
（技术配方全教，师傅服务）

原料：
羊蝎子2斤香菜1根葱1根姜1小块花椒 15克小茴香10克孜然15克良姜1小块（约15克）草果1个香叶2片桂皮1段干辣椒4个白胡椒粒15克
调料：
生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙（30ml）盐3茶匙（15克）料酒3汤匙（45ml）

羊蝎子火锅培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、羊蝎子锅底底料的识别和配方。
4、羊蝎子火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、羊蝎子火锅底料的炒制方法。
7、羊蝎子的加工方法和炒制方法。
8、羊蝎子火锅味型的调配方法。
9、羊蝎子火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、羊蝎子火锅主要原材料的好坏识别等。

羊蝎子火锅培训基地
（两个人学，收取一个人的学费）
四川地区创业地址：成都市成华区龙潭寺龙潭水乡华盛路58号
以上就是石家庄羊蝎子火锅无保留教学的全部内容，希望能给大家带来帮助，如果想要了解更多内容，可以点击拨打下方的客服电话咨询或者点击机构主页进行查看。