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        凯里羊肉火锅培训中心
    

凯里羊肉火锅培训中心

[2020-06-13 10:35:36] 浏览量：139 来源：

贵州创鼎餐饮

是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。而"川卤"又是川菜中较特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点。

羊肉火锅

1. 掌握熬汤方法和香料比例。

2. 掌握煮肉方法及其它素菜的一切配技巧

3. 沾水小料的制作流程

4. 出品规格和模式的讲解和实操

公司培训产品涵盖了特色小吃、快餐、火锅、西点糕点、奶茶饮品、烧烤烹饪等
餐饮培训学习是一家全国连锁的专业做餐饮技术培训的，在贵州、云南、重庆、成都等都有分校，专业从事餐饮技术培训10余年，主营项目有早餐早点、粉面、炒菜、火锅、小吃、烧烤、烤鱼、冷饮、甜品、烘焙西点等等几百个项目。
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