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桂林重庆酸辣粉技术培训班

来源:

创鼎餐饮培训

    发表于:2020-06-05 10:51:56   5人浏览
相关标签: 小吃培训   桂林小吃培训

     重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品,由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃,长期以来一直深受重庆人的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。因为粉丝不宜吸附水分和调味料,酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重。比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更为猛烈,而且还更呛。更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋,嘉陵江中游的冬水酿制,酸香浓郁微甜,醋酸气味含蓄不刺鼻,是重庆酸辣粉正宗绝配。

     

学费都是一次性收费,中间不收取任何费,包含所有的材料费、技术费、配方单、以及后期复习和3年内免费升级(备注:材料费指学习期间所有新鲜材料和配料以及后期复习材料都是由学校提供,不需要学员自己准备任何材料,也不需要另外收取材料费)包学会为止!一般来说是3-5天,具体时间视个人情况而定,每个人的吸收能力都是不一样的,包教会,我们是不限制学习时间的.南宁创鼎餐饮培训:一次性收费,随到随学,学会为止。免学习原料费,免加盟费,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名! 想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦

联系人:陈老师

咨询热线:17776490688

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一号线到金湖广场(转乘3线)--长堽路站下车(c出口)

 

2号线到安吉客运站(转乘3号线)--长堽路站下车(c出口)

 

直走150米左右

 

 

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